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「默墨」位於民生北路巷弄，鬧中取靜牆，簡約的現代化裝設，仍隱約看得到老屋的歷史痕跡，伴隨著輕音樂與咖啡飄香，有一種「家」的氛圍。記者喻文玟／攝影 分享 facebook 又一棟老屋變身藝文咖啡館！隱身在台中市民生北路巷弄裡的抿石子房舍，40多年前曾是中興大學第3任校長劉道元的宿舍，20多年前老校長辭世後荒蕪至今。興大今年把校產活化，汎朋實業總經理林俊谷得標後近半年改造，保留老屋氣質，化身「默墨」藝文食嚐蔬食咖啡館。推開几淨的玻璃大門，映入眼簾地是暖色調的磚柱白牆，簡約的現代化裝設中，仍看得到老屋的歷史痕跡，輕音樂、咖啡香，置身其中有「家」的氛圍。默墨咖啡負責人林宜蓮分享規劃理念，希望消費者把「默墨」當成家，輕鬆、愜意、自在的品嚐好咖啡。劉道元是興大第3任校長，他任內成立文學院、台中夜間部、改制為國立大學，直至1996年辭世，一家人在這裡居住了20多年。回想起與校長故居的第一次相遇，林宜蓮說，是由興大前任副校長林丙輝牽線。「當時庭院的雜草跟圍牆一樣高，破瓦頹垣，老屋整建需花心力，朋友都建議另覓地點。」林俊谷與林宜蓮夫妻就是喜歡周邊舊眷舍的文化氣息，衷情老屋的懷舊歷史感，投入近500萬元、歷時7個月翻修。他們拆掉大紅鐵門與圍牆，讓前庭院更開闊，1樓入門處採用大片落地玻璃，導入自然光，讓室內更明亮，成為用餐區；2樓規劃藝文空間，未來會不定期舉辦藝術展、電影放映。男主人林俊谷的汎朋實業，是咖啡豆經銷代理商，2012年起獨家代理哥倫比亞官方精品咖啡豆JUAN VALDEZ（胡安?帝滋），原產地直接烘焙，熟豆出口，源頭新鮮，豆子較紮實，同時採公平交易精神，「默墨」現場也展售各項單品豆。林俊谷表示，咖啡豆均由國家級的非營利性組織哥倫比亞咖啡農協會（簡稱FNC）旗下子公司協助產地直接出口，避免盤商層層剝削，該協會每年會回饋7%營利給產地咖啡農。汎朋實業總經理林俊谷（左）、默墨咖啡負責人林宜蓮（右）夫妻檔共同打造老屋活化，希望延續校長故居給人的溫馨感受，不讓空間太過商業化。記者喻文玟／攝影 分享 facebook 「默墨」位於民生北路巷弄，鬧中取靜牆，簡約的現代化裝設，仍隱約看得到老屋的歷史痕跡，伴隨著輕音樂與咖啡飄香，有一種「家」的氛圍。記者喻文玟／攝影 分享 facebook 「默墨」位於民生北路巷弄，鬧中取靜牆，簡約的現代化裝設，仍隱約看得到老屋的歷史痕跡，伴隨著輕音樂與咖啡飄香，有一種「家」的氛圍。記者喻文玟／攝影 分享 facebook 默墨藝文食嚐蔬食咖啡館就像是JUAN VALDEZ咖啡的展示舞台，喜歡咖啡的消費者，可以在這裡買到各項單品豆、現泡咖啡。記者喻文玟／攝影 分享 facebook 老屋變身藝文咖啡館！台中民生北路巷弄裡的抿石子房舍，40多年前是興大第三任校長劉道元的房舍，現在化身默墨藝文食嚐蔬食咖啡館。記者喻文玟／攝影 分享 facebook
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